Волгоградцы и гости города-героя смогли отведать блюда, которые приготовили представители узбекской, афганской, таджикской и азербайджанской диаспор нашей области. Гостем мероприятия стал также корреспондент «Волгоградской правды.ру».
Общественная организация «Дом Дружбы» при содействии регионального комитета по делам казачества и национальностей и комитета молодежной политики и туризма администрации Волгограда организует такой праздник в городе-герое не в первый раз.
– Сколько раз организовывали такие полевые кухни на День России − 12 июня, на День города, да и на 9 Мая постоянно это делаем. На День Победы такое единение разных народов особенно важно, ведь все воевали, все защищали нашу общую Родину, – объясняет руководитель Дома Дружбы, в котором состоят около 20 национальных диаспор, Казбек Фарниев.
Родственники представителей абсолютно разных национальностей бывшего Советского Союза принимали участие в Великой Отечественной войне.
– Мой дедушка Нозирджан Бабаев умер в 1997 году. Он прошел всю Вторую мировую войну, закончил ее разгромом японской армии на Дальнем Востоке. Поэтому для меня этот праздник очень важен, плов я сам готовил, – поделился представитель таджикской диаспоры Акрам Азимджанов.
Айбек Жураев тоже готовил узбекский плов сам. Утром они вместе со своими земляками собрались для этого в мечети в Ворошиловском районе Волгограда.
– Мой дед Мирзомат пропал без вести. Непонятно, где он погиб: то ли на Украине в 1944-м, то ли уже за границей в 1945 году. Я вырос в Волгоградской области, у меня мама русская, сегодня привел старшего из своих трех сыновей, двухлетнего Ибрахима, на этот замечательный праздник. Готовили все совершенно бесплатно, от души старались!
Таджикский и узбекский плов почти нельзя было отличить по вкусу друг от друга, ведь их готовят из одинаковых ингредиентов – рис, баранина, лук, морковь и приправы. А вот афганцы добавляют в блюдо еще орехи и сладости.
– Просто пальчики оближешь. У меня воевали отец и дед, обоих зовут Иванами. Дедушка на войне потерял руку, папа вернулся домой живой и невредимый. Я каждый год отмечаю 9 Мая, но на «Фестивале плова» побывала впервые. Зато вчера вживую увидела инсталляцию на Мамаевом кургане, очень впечатляет, – отметила волгоградка Татьяна Новикова, которая отведала вместе с мужем порцию узбекского плова.
Волгоградец Антон Кудрин оставил детей у родителей: они еще малыши. На праздник пришел в сопровождении супруги.
– Конечно, не только из-за плова, были и на параде, возможно, вечером посетим салют, – отметил местный житель.
Всего для жителей и гостей города было приготовлено порций на несколько тысяч человек. Некоторые ждали своей очереди больше двух часов – столько желающих попробовать лакомство собралось на праздник.
Махсати Гулуева
Фото: комитет по делам национальностей и казачества Волгоградской области.