26 августа Елань была провозглашена столицей сыра. Здесь собрались сыроделы разных регионов России – среди них представители сыроделия Ростовской, Саратовской, Брянской областей и других регионов, предприятия молочной отрасли Волгоградской области (ООО «Любимый город», МСК «Михайловский», АО «МСК-Волжский», ИП Караваев В.В.).
Широкий ассортимент продукции от предприятий - участников поражал воображение еланцев и гостей города фестиваля «Елань – столица сыра!». Для дегустации на выставке-продаже было привезено более 60 видов сыров (включая твёрдые, изготовленные по итальянской технологии; сыры с плесенью и т.д.). Также программа фестиваля включала в себя сырный грильфест от шеф-повара, работу фотозоны, конкурсы с призами, ярмарку декоративно-прикладного искусства, выставку-продажу мясной и пчеловодческой продукции волгоградских сельхозтоваропроизводителей. Молодежь была рада интерактивным площадкам, а люди посолиднее – мастер-классам. Особо интересующиеся сыроделием посетили производственные площадки «героя» дня – ООО «Еланский сыродельный комбинат», где они в большим вниманием осмотрели новые производственные линии и цеха по выпуску сухой сыворотки и сыров: предприятие реализует масштабный инвестиционный проект по модернизации и усовершенствованию оборудования цельномолочного цеха, строительству дополнительного цеха по производству сухой деминерализованной сыворотки и т.д.
От комитета сельского хозяйства Волгоградской области трудовой коллектив и руководство ООО «Еланский сыродельный комбинат» - главного «героя» фестиваля – поздравила председатель облкомсельхоза Марина Морозова.
- Сегодня мы присутствуем на настоящем празднике вкуса! Еланский сыродельный комбинат значит очень многое не только для АПК Волгоградской области, но и для всей нашей страны: именно здесь, в Елани, выпускается порядка 5 процентов всего российского сыра! О качестве ароматного продукта говорит устойчивый спрос как населения нашего региона, так и жителей других уголков России. География поставок предприятия расширяется и охватывает уже и зарубежные страны.
Добавим, что ООО «Еланский сыродельный комбинат» является одним из предприятий, активно участвующих в мероприятиях национального проекта «Международная кооперация и экспорт».
