Как делают арбузный мед?

«Нардек на самом деле - не мёд, а скорее сгущённый, вываренный до состояния вязкой патоки арбузный сок, - объясняет Евгений Чекунов, краевед. - Продукт получается из мякоти зрелых арбузов. Для его приготовления мякоть отделяют от корки, протирают сквозь сито и отцеживают сок. После фильтрации его кипятят, снимая пену, затем упаривают почти в  20 раз. Таким образом для получения 1 кг нардека требуется аж 20 (!) кг зрелых арбузов». 

В последние годы производство нардека на Дону и на севере нашего региона наладило сразу несколько небольших перерабатывающих производств. Но «в народ» старинное лакомство так и не пошло - его можно видеть ограниченными партиями разве что где-нибудь на сельхозярмарках. Как и цукаты из арбузов, нардек сегодня - не продукт массового потребления.

Возбуждено уголовное дело Как сообщили журналистам телеканала «Волгоград 1» в пресс-службе ГУ МВД России по региону, в Среднеахтубинском районе Волгоградской области полицейские задержали сбытчика наркотических средств.
Телеканал Волгоград 1
«Халатные люди» против больницы Фишера: чем закончился скандал с фотоподлогом - Газета Волгоградская правда Всю неделю волгоградцы обсуждают неоднозначное выступление местных кавээнщиков на шоу «Лига городов», где комики использовали нечистый прием: старые фотографии больницы им.
Газета Волгоградская правда