Волгоградцам рассказали, как уберечься от заражения ботулизмом

Волгоградская правда
Фото: vpravda.ru
Риск заражения этой инфекцией увеличивается в летнюю жару при употреблении в пищу консервов или рыбы домашнего приготовления. О том, как проявляется этот недуг и как защитить себя от заболевания, рассказали специалисты облздрава.

Ботулизм относится к инфекционным заболеваниям, которые проявляются в организме человека после отравления токсинами бактерий рода клостридий. Бактерии могут развиваться в некоторых продуктах питания, в частности в домашних консервах с грибами, колбасах, бобовых, а также в копченой и вяленой рыбе домашнего приготовления.

Первичные симптомы ботулизма похожи на пищевое отравление. У больного возникают боли в животе, тошнота, рвота и головные боли. К концу первых суток признаки кишечного расстройства обычно проходят, после чего у пациента могут наблюдаться неврологические расстройства, такие как нарушение дыхания и зрения. В тяжелых случаях возможен летальный исход.

При подозрении на заражение ботулизмом необходимо немедленно обратиться за помощью к медикам. Всем больным уже на догоспитальном этапе назначают промывание желудка и дают специализированные лекарства. Эти меры позволяют снизить концентрацию токсина в организме.

Несмотря на то что есть препараты, которые могут остановить действие яда, подобные медикаменты не устраняют вред, который он уже успел причинить.

Новости СМИ2

« Во всех случаях заболевания ботулизмом необходимы неотложное лечение и постоянное наблюдение с готовностью к немедленной дыхательной реанимации», – добавили в облздраве.  

По словам специалистов, основа профилактики ботулизма – соблюдение гигиены питания, а также технологии приготовления пищи.

Ботулотоксин не образуется, если при консервировании не уменьшать количество соли, уксуса и не сокращать время термической обработки, а также не использовать давно собранные и испорченные фрукты, овощи, ягоды и грибы. Вполне безопасны закрутки с высокой концентрацией сахара, например мед и варенье.  

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации специалистов. Помните, в случае недомогания не занимайтесь самолечением, а обратитесь к врачу!

Александр Герасимов. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.

Ещё новости о событии:

Озвучена статистика по заболеваемости ботулизмом за первые 6 месяцев 2024 года.
16:01 23.06.2024 Инфокам - Камышин
Как снизить риск употребления зараженных готовых блюд, рассказали в Роскачестве.
11:31 23.06.2024 Родной город Волгоград - Волгоград
Волгоградская правда - Газета Волгоградская правда
Риск заражения этой инфекцией увеличивается в летнюю жару при употреблении в пищу консервов или рыбы домашнего приготовления.
22:25 22.06.2024 Газета Волгоградская правда - Волгоград

Новости соседних регионов по теме:

В связи со вспышкой ботулизма в ряде регионов России служба Роспотребнадзора Тамбовской области тщательно проверяет каждый случай, связанный с обращением за медицинской помощью после употребления пищи.
20:10 24.06.2024 Администрация области - Тамбов
Какие продукты могут вызвать ботулизм и чем опасно заболевание Фото freepik.com В трёх регионах России (Москва, Нижний Новгород, Казань) произошли вспышки ботулизма.
19:00 24.06.2024 TV-Gubernia.Ru - Воронеж
По данным Роспотребнадзора, в среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек.
19:12 24.06.2024 ЗАТО Александровск - Снежногорск
  В Тамбовской области зафиксировали два случая заболевания ботулизмом после употребления салатов с фасолью.
17:10 24.06.2024 Свойкировский.рф - Киров
В Тамбовской области в данный момент проведено санитарно-эпидемиологическое расследование, лабораторные исследования и диагностика на подтверждения заболевания ботулизмом.
15:46 24.06.2024 Роспотребнадзор - Тамбов
На 20.06.2024 года в России в инфекционных стационарах получают лечение 318 больных ботулизмом.
15:42 24.06.2024 ГБУЗ Башмаковская ЦРБ - Башмаково
 Два случая заболевания ботулизмом зафиксированы в Тамбовской области, предположительно после употребления салатов с фасолью, сообщили в управлении Роспотребнадзора по региону.
14:28 24.06.2024 Тамбовский курьер - Тамбов
Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
14:02 24.06.2024 Роспотребнадзор - Ханты-Мансийск
Ботулизм - это инфекционное заболевание, не передающееся от человека к человеку.
11:12 24.06.2024 Газета Степная новь - Староминская
Управление Роспотребнадзора по ХМАО-Югре напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
11:42 24.06.2024 Роспотребнадзор - Ханты-Мансийск
Клостридиозы - острые инфекционные заболевания человека и животных, вызываемые патогенными штаммами анаэробов из рода клостридий.
10:31 24.06.2024 ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области - Вологда
Ежегодно летом и осенью люди отправляются в лес за грибами. Но следует помнить, что грибы делятся на три группы – съедобные, условно-съедобные и ядовитые.
10:38 24.06.2024 Администрация г. Первоуральск - Первоуральск
Совсем скоро наступит сезон заготовок и консервирования на зиму. Но, к сожалению, стремясь пополнить свои запасы, мы просто забываем или просто не знаем о тяжелом инфекционном заболевании – ботулизм.
10:37 24.06.2024 Городская детская поликлиника - Нягань
Ботулизм - это отравление токсинами бактерий ботулизма, которое протекает с симптомами тяжелого поражения нервной системы.
08:33 24.06.2024 Городская поликлиника №4 - Сургут
Ботулизм — острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином, который поражает нервную систему организма, нарушая нервно-мышечную передачу.
17:50 22.06.2024 Полит74 - Челябинск
По данным на 20 июня, в стационарах находится 301 человек с ботулизмом, из них 43 пациента на аппаратах искусственной вентиляции легких, заявил министр здравоохранения России Михаил Мурашко.
09:41 22.06.2024 Газета Семикаракорские вести - Семикаракорск
Источником заражения стали домашние консервы и вяленная рыба Фото с сайта freepik Один случай заражения ботулизмом зарегистрировали в Воронежской области с начала 2024 года.
17:30 21.06.2024 TV-Gubernia.Ru - Воронеж
Заказал обед домой или в офис - и попал в реанимацию. В конце прошлой недели в СМИ появились сообщения о вспышке ботулизма в Москве.
17:10 21.06.2024 Pln-Pskov.Ru - Псков
Ботулизм – это острое пищевое отравление инфекционной природы в результате употребления пищевых продуктов, содержащих токсины Clostridium botulinum.
15:58 21.06.2024 Роспотребнадзор - Петрозаводск
 
По теме
В Дубовском районе произошло жуткое ДТП - Riac34.Ru Фото: Пресс-служба ГУ МВД России по Волгоградской области 16 июля в 14:30 в Дубовском районе на 593 километре автодороги Сызрань - Саратов - Волгоград произошло смертельное ДТП.
Riac34.Ru
За нарушение особого противопожарного режима волгоградцам грозит штраф до 1 млн рублей - Газета Городские вести Волгоградская область находится в высокорискованной климатической зоне, поэтому с 6 июня в регионе введен особый противопожарный режим и ограничено посещение лесов.
Газета Городские вести
Увеличить - Администрация Среднеахтубинского района Среднеахтубинские ветераны участвуют в патриотических мероприятиях Семнадцатого июля 1942 года началась Сталинградская битва, одно из крупнейших сражений Великой Отечественной войны.
Администрация Среднеахтубинского района