Специалисты Роспотребнадзора напомнили жителям региона о том, что приобретенные с рук продукты питания могут быть небезопасны.
Летняя пора – особо прибыльный сезон для уличных торговцев. Их можно встретить в подземных переходах, на вокзалах, пляжах, вдоль трасс. Ассортимент у них самый разнообразный, поэтому находиятся много желающих купить что-то вкусное и домашнее: пирожки, соленые грибы, копченую рыбу, молоко «из-под коровки», шашлыки и т. д.
Однако у покупателя нет гарантий, что продукция была приготовлена с учетом верных технологий и в месте, где не нарушаются необходимые санитарные условия. Неизвестно, соблюдал ли производитель элементарные правила личной гигиены и в каких условиях хранил уже готовый продукт. На глаз не всегда можно определить, как долго копченая рыба ждала своего покупателя в сумке, которую возили по всему городу.
Стоит также иметь в виду, что мясо, рыба, грибы и соленья находятся в зоне особого риска. На заводах, производящих такую продукцию, действуют жесткие требования к изготовлению и контролю качества. А в домашних условиях «бабушка-продавец» не сможет оценить, безопасны ли ее товары, и уж тем более провести качественную дезинфекцию.
Кроме того, изготавливая продукты дома, продавец может не заметить, как в них попадет инородные предметы, вроде волос и шерсти животных. Нередко на этапе создания в продукте появляются возбудители дизентерии, сальмонеллеза и ботулизма. А значит, такая еда становится опасна для здоровья и жизни покупателя.
Немаловажно, что у товаров, реализуемых на улице, зачастую отсутствует документация, по которой можно отследить путь от изготовления до факта покупки. Следовательно, нет гарантий качества и безопасности.
Медики рекомендуют покупать продукты питания только в стационарных торговых точках.
Ирина Фельдман. Фото: freepik.com
