Оказывается, что это молоко.
Совместное исследование индийских и британских ученых, опубликованное в журнале "Clinical Nutrition", показало, что умеренное употребление молочных продуктов помогает лучше контролировать уровень сахара в крови по сравнению с полностью растительным питанием.
В эксперименте участвовали 30 здоровых взрослых, которые две недели придерживались либо лактовегетарианской диеты - растительная пища и молочные продукты, либо строгого веганского рациона с соевыми заменителями молока. Оба режима питания были сбалансированы по калориям, белкам, жирам и углеводам.
Для точного мониторинга уровня глюкозы участникам установили специальные сенсоры, фиксирующие показатели каждые 15 минут. Результаты показали, что у тех, кто употреблял молочные продукты, сахар в крови был ниже и стабильнее, а также зафиксирован более высокий уровень ацетилкарнитина – вещества, помогающего перерабатывать жиры и защищающего клетки от окислительного стресса. В то же время у веганов обнаружилось повышенное содержание фенилаланина – аминокислоты, которая в избытке может ухудшать усвоение глюкозы.
Эти данные ставят под сомнение однозначную пользу строгого веганства для контроля сахара в крови и указывают на потенциальные преимущества умеренного включения молочных продуктов в рацион.
Однако ученые подчеркивают, что для окончательных выводов необходимы более масштабные исследования с участием людей, страдающих диабетом и другими метаболическими нарушениями.
Читайте также:Как составить рацион на неделю: простые правила от доктора Садыкова
Маринады для мяса, которые не навредят ЖКТ, назвал врач Садыков
Чаще есть рукколу советуют волгоградцам врачи больницы Фишера
Врач Садыков назвал 5 самых «тяжелых» для желудка блюд
Ученые назвали 9 признаков, ведущих к долголетию
Почему женщине важно уединение: советы психолога Натальи Денисенко
Врачи назвали критический возраст для проверки холестерина
Как прививки спасают жизни — в Волгограде проходит Неделя иммунопрофилактики
5 фруктов и ягод, которые нельзя покупать ранней весной - их назвал врач Садыков
Автор: Евгения Иванова
