Сегодня, 23 сентября, открылся традиционный фестиваль «Волгоград. Сарепта – горчичная столица». Он проходит уже в восьмой раз и привлекает все больше гостей.
Программа фестиваля насыщенная и разнообразная – концерты, ярмарки, дегустация продукции, викторины с призами, мастер-классы, полевая кухня, спектакль от артистов областного театра кукол и др. При этом все его площадки посвящены сарептской горчице.
В рамках экскурсии с мастер-классом «Секреты сарептских мыловаров» гостям рассказали об истории мыла, предложили изготовить его по старинному рецепту и показали редкие экспонаты – инструменты мыловаров. В программе «Зерновушка» предложили посетить избу русских крестьян и самостоятельно смастерить народный оберег. Также рассказали про целебный горчичник.
Ярким аккордом фестиваля стала премьера органного концерта «От барокко до современности», который проводится в старинном здании кирхи. Свою музыкальную программу представили настоящие виртуозы, исполнив произведения Таривердиева, Баха и др. На фестивале гости могли найти для себя мероприятия по интересам.
- Мы живем в Красноармейском районе и каждый год всей семьей ходим на горчичный фестиваль – это уже стало традицией, – рассказывает местная жительница Светлана Попова . – Иногда к нам приезжают родственники и друзья из других регионов, мы их тоже приглашаем на этот праздник, потому что здесь всегда интересно, познавательно и весело. Отличный досуг для выходного дня.
Напомним, сарептская горчица начинает свою биографию со старинной колонии поволжских немцев. До 18 века Россия закупала горчицу в Англии, но поставки затруднялись. В это же время в Сарепте на берегах Волги росла дикорастущая горчица, с которой экспериментировали местные крестьяне. Но основателем горчичного дела считается проповедник Евангелия Иоган Конрад Найтц. Он увлекся селекцией и производством горчицы.
В 1810 году Найтц построил небольшой завод с мельницей на конной тяге, он был первым в России. Впоследствии горчичное дело продолжил его зять Глич. Он выпускал порошок, соус, масло, которые поставлялись по всей России и к императорскому столу.
В годы СССР в Волгограде построили современный завод по переработке горчицы, который работает ныне, и велась большая селекционная работа. Сегодня посевы горчицы в регионе увеличиваются, поскольку это экспорто ориентированная и рентабельная культура. В этом году ею занято около 104 тыс. га и ее валовой сбор составил 80 тыс. тонн. Наш регион остается лидером по производству горчицы.
И в честь нее ежегодно в музее-заповеднике «Старая Сарепта» проводится фестиваль, где гостям рассказывают об истории и пользе культуры. Сам музей является узнаваемой туристической точкой на карте Волгограда. Здесь полным ходом идёт обновление прилегающей территории и оптимально используются ресурсы нацпроекта «Жилье и городская среда».
Людмила Бреусова
